ENTRÉES

Huîtres/ mignonnette, jalapeño, citron (6)

Escargots/ beurre blanc, ail, persil, chapelure (6)

Rillette de canard/ thym, genévrier, pain

Brie fondant/ crumble de noix, mûres, miel, pain

Soupe à l'oignon/ Gruyère, croûtons

Tartare de saumon/ horseradish aïoli, capers, puffed rice, gherkins, croutons

Tartare de bœuf/ moëlle, ancho, cornichon, jaune d'oeuf, croûtons

Salade lyonnaise/ chicorée, lardons, oeuf, croûtons, vinaigrette Dijon-miel

Salade verte/ laitue Boston, noix de Grenoble caramélisées, vinaigrette Dijon-miel

Baguette/ beurre à la moëlle et aux fines herbes

PLATS PRINCIPAUX

substituez vos frites ou salade +6 aligot de pommes de terre ou légumes rôtis

Steak Signature42

bavette 7oz, sauce signature MIGNON™, frites ou salade

Filet Mignon62

filet mignon 7oz, sauce signature MIGNON™, frites ou salade

Cheeseburgersimple 26 | double 32

bacon, Comté, cornichons, sauce signature MIGNON™, frites ou salade

Tartare de saumon38

aïoli au raifort, câpres, riz soufflé, cornichons, frites ou salade

Tartare de boeuf38

moelle, ancho, cornichons, jaune d'œuf, frites ou salade

Filet de saumon42

sauce beurre blanc, câpres, aligot de pommes de terre

Moules marinières30

sauce vin blanc, fines herbes, frites ou salade

Saucisse de Toulouse34

sauce Bordelaise, graines de moutarde, aligot de pommes de terre

Ajoutez à l'expérience +18

Soupe à l'oignon ou Salade verte & Dessert du jour

On finit ça en beauté

Crème brûlée à la vanille10

Mousse au chocolat noir11

Tarte tatin et glace vanille12

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@Negroniroom | 404, rue Saint-Sulpice, Montréal (QC) H2Y 1Z5