Our Menus

Huîtres - Oysters

Tostada au thon - Tuna Tostada

salsa macha, avocado, mango, aji amarillo

Chips & Dip

Ruffles, caviar de mujjol, trout roe

Olives chaudes & fèves fava - Warm Olives & Fava Beans

Hummus et boeuf frit

Hummus & Fried Beef - pomegranate, mint, naan bread

Plateau Pastek

Pastek Platter - charcuteries & cheeses, sourdough

Charcuteries et pain

Charcuteries & Sourdough

Fromages et pain

Cheeses & Sourdough

Pain et beurre

Sourdough & Butter

Plateau de la mer

Seafood Platter - oysters, chips & dip, shrimp cocktail, tuna tostada, sashimi

Tarte aux tomates ancestrales - Heirloom Tomato Tart

fresh cream, chardonnay balsamic, Espelette chili pepper

Linguine nduja & maïs

Linguini nduja & corn - grilled corn, parmesan, breadcrumbs

PDT XL

Potatoes XL - aïoli & cheese

Burrata

cherry tomatoes, snow peas, mint, hazelnuts, sourdough

Salade d’été - Summer salad

arugula, kale, cucumber, avocado, pickled onions, sweet peas, parmesan, basil, panko, caesar-green goddess dressing

Aubergines

Eggplant - miso, sake, ponzu, furikake, wasabi leaf

Tartare de boeuf

Beef Tartare - shallots, egg yolk & chips

Kebab d’agneau

Lamb kebab - anchovies, labneh, zaatar

Tataki de thon - Tuna Tataki

Thaï green curry sauce, Kaffir lime oil, sesame, cilantro

Bavette de boeuf

Flank Steak - shishitos, chimichurri butter, garlic scape

Shortcake aux fraises - Strawberry Shortcake

vanilla & lemon, strawberries

S’MORES

buckwheat brownie, espresso-caramel ganache, marshmallow

Terre Dei Buth, spumante Bianco

Glera · NM

Très-Pécieux-Sang, Piquette

Marquette, Frontenac · Lucie-Kuhlmann 2024

Piper-Heidsieck, Brut

Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay · NM 375 ml

Giovanni Menti, Roncaie sui Lieviti

Garganega · 2023

Force Céleste, Swartland WO, Petnat

Chenin blanc, Pinotage · 2024

Elisabetta Montesissa, Emilia-Romagna, Bonissima

Malvasia Otrugo · 2021

Vicara, Monferrato Spumente Rosé Sec, Domino

Grignolino · NM

Cacique Maravilla, Bio Bio, Gutiflower

Muscat, Torrontés, Chasselas · 2022

JL Vergnon, Champagne 1er Cru, Murmure

Chardonnay · NM

Maison Laurent-Perrier, Champagne, La Cuvée Brut

Chardonnay · NM

Miraval, Côtes de Provence

Cinsault, Grenache · 2023

Quinta Vale de Pios, Douro DOC, Pios Rosé

Touriga Nacional, Tinta Roriz · 2024

Andrea Occhipinti, Lazio, Alkes Rosato

Aleatico · 2023

Crasà, Etna Rosata, SRC Rosato

Nerello Mascalese · 2022

Les Frères Soulier, VDF, Coqueyron Haut

Grenache · 2023

Azienda Agricola La Ginestra, Toscane

Trebbiano, Malvasia, Sangiovese · 2023

L'Entremetteuse & Alai SIdra, Valle de Colchagua, Four Skin

Marsanne, Roussanne, Viognier, Sémillon · 2022

Nord un Süd, Kamptal, Nebensonne

Gruner Veltliner, Pinot Blanc, Muscat · 2023

Mother Rock, Swartland WO, Brutal

Chenin blanc · 2024

Geschickt, Alsace, Le Schlouk

Gewurztraminer, Riesling · 2022

Giulio Armani, Émilie-Romagne, "Dinavolo"

Malvasia di Candia, Ortrugo, Marsanne · 2019

Dom. Mosse, Loire, Initial Carbo

Chenin Blanc · 2020

Paolo Vodopivec, Venezia Giulia IGT, "Carso"

Vitovska · 2017

Château de Berne, Côtes de Provence AOC, Up

Syrah, Cinsault, Grenache · 2024

Gruber-Röschitz, Weinviertel DAC, Ried Hundspoint

Grüner Veltliner · 2023

Domaine Polisson, Oka Qc, Gamay Mag

Gamay · 2023

Dom. Ratte, Arbois AOC, "La Régaule"

Chardonnay · 2020

Johan Meyer, Swartland WO, Stompie

Chenin blanc · 2023

Giuseppe Campagnola, Cataldo, Sicile

Sauvignon Blanc · 2024

Domaine des Cognettes, Muscadet Sèvre et Maine AOC, Les Deux Terres

Melon de bourgogne · 2022

Abionyos, Vallée de la Loire, The Artist

Chenin Blanc · 2023

Prelvm, Vino de la Tierra de Extremadura, Paisaje Vivo Blanco

Chardonnay · 2023

Konzelmann, Niagara Peninsula VQA, Reserve

Chardonnay · 2023

Argila de Mas, Latour-Lavail, Côtes Catalanes

Viognier · 2024

Isola Angousta, Friuli

Friulano · 2023

Bodega Clandestina, El Soci, Catalogne

Macabeo · 2024

Fattoria Di Sammontana, Toscana IGT, Prunecchio

Sauvignon blanc, Malvasia, Trebiano · 2024

Wabi Sabi, Orange Moon, Österreich

Gruner Veltliner, Riesling, Scheurebe · 2024

Domaine Gueguen, Chablis AOC

Chardonnay · 2022

Domaine OakHill, Vin du Québec, Hybride

St-Pépin, Frontenac · 2024

Domaine Polisson, La Brèche, Vin du Québec

Chardonnay · 2023

Malivoire, Beamsville Bench

Pinot Gris · 2023

Mas des Agrunelles, Languedoc, Nico

Grenache blanc, Marsanne · 2023

Jorge Cotal, Itata, Viejo Zorro

Sémillon · 2024

Gross & Gross, Südsteiermark DAC, Jakobi

Sauvignon Blanc · 2024

Les Terres Promises, VDF, Appel d'Air

Clairette, Ugni blanc · 2024

Naked Friday, Rheinhessen, Weiss

Müller-Thurgau, Scheurebe · 2021

L'Avenir Provenance, Stellenbosch

Chenin Blanc · 2024

Weingut Gold, Schwäbischer Landwein, Kabinett

Riesling · 2023

Marchese Raggio, Gavi DOCG, Old Année

Cortese · 2019

Weingut Weninger, Fehérburgundi, Sopron

Pinot blanc · 2023

Marino, Campagnie DOC, Proclamo

Cilento Fiano · 2024

Calvez Bobinet, VDF, PIAK blanc

Cabernet franc · 2024

Domaine des Ronces, Côtes du Jura, Florale

Chardonnay · 2022

Sette, Piémont, Medusa Bianco

Moscato · 2024

Domaine D'Élise, Chablis

Chardonnay · 2023

Château de Lavernette, Bourgogne

Chardonnay · 2023

Tenuta Selvadolce, Rebosso, Liguria IGT

Vermentino · 2021

Podere Sottoilnoce, Emilie-Romagne, Funambol

Trebbiano · 2023

Les Hautes Terres, Limoux, Louis

Chardonnay, Chenin Blanc · 2023

Vin des Potes, IGP Mer d'Égée, Greek Connection

Muscat · 2022

Dom. de l'Enclos, Chablis AOC, "À l'Est"

Chardonnay · 2020

Dom. Untermoserhof, Alto Adige DOC, "Moraine"

Chardonnay · 2019

Domaine de l'Iserand, St-Joseph, Rodéo

Roussanne, Marsanne · 2022

Lelarge-Pugeot, Coteaux Champenois, Blanc de Meuniers

Bodega Albizu, Caminante

Tempranillo · 2023

Maison Gauzi, VDF

Grenache · 2023

Johan Meyer, Swartland WO, Stompie

Cinsault · 2023

Nicosia, Etna DOC, Vulkà Etna Rosso

Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio ·

Prelvm, Vino de la Tierra de Extremadura, Abejas Alfareras

Tempranillo, Alicante Bouschet · 2022

Claus Preisinger, Österreich, Puszta Libre

Zweigelt, Saint-Laurent · 2022

Domaine OakHill, Vin du Québec, Primeur

Petite Perle · 2024

Domaine de Viaud, Bordeaux Supérieur, Cuvée 24/7

Merlot, Cabernet Franc · 2010

Ottomani, Chianti Superior DOCG

Sangiovese, Canaiolo · 2023

Josep Masachs, D.O. Penedes, Negre Initial

Tempranillo · 2022

Domaine de l'Heure Juste, Outaouais Qc, Prologue

Frontenac noir, Saint-Croix · 2023

Domaine Syfany, Moravie, Tchéquie

Pinot noir · 2018

Rocamadre, Mendoza, Pipa

Criolla Chica, Criolla Grande · 2023

Rennersistas, Österreich, Zweigelt

Zweigelt · 2023

Quinta do Javali, Douro Portugal, Crazy Tinto

Assemblage · 2022

Jorge Cotal, Itata, Curagülla

País · 2024

Max Dexheimer, Landwein Rhein, Kopfkino

Dornfelder, Portugieser, Merlot · 2023

Weingut Nittnaus, Manila

Blaufrankisch · 2022

Terre d'Ocre, Saint-Pourçain AOC, Instant T

Pinot noir, Gamay · 2023

Sassara Vino, Veneto Rosso IGT, Vin da Cagnara

Corvina · 2022 1L

Cascina Fontana, Dolcetto d'Alba DOC

Dolcetto · 2023

Wabi-Sabi, Österreich, Riverside Blouge

Rösler, Zweigelt, Saint-Laurent, Riesling · 2022

Sette, Vino Da Tavola, Vino Da Litro Rosso 1L

Barbera, Syrah · 2023

L'Avenir Provenance, Stellenbosch

Pinotage ·

Don Wine, Nelson NZ, Nelson Pinot Noir

Pinot noir · 2021

Azienda Agricola La Ginestra, Toscane, Tutto Anfora Rosso

Sangiovese · 2021

Moritz Prado, Alsace, Terroi de Roche

Pinot noir · 2022

Finca Parera, Catalogne, Fins Als Kullons

Grenache, Xarel-lo, Sumoll · 2022 1L

Domaine Boischampt, Moulin-à-Vent, Au Michelon

Gamay · 2023

Duemani, Costa Toscana IGT, Diciotto

Sangiovese, Cabernet Franc · 2019

Weingut Leiner, Pfalz, Handwerk

Pinot noir · 2023

Château de Lavernette, Beaujolais-Leynes

Gamay · 2023

Il Roccolo, Vino Rosso da Tavola, Monticelli Rosso

Corvina, Corvinone · 2021

La Spinosa, Chianti Riserva DOCG

Sangiovese · 2021

Camille Giroud, Bourgogne

Pinot Noir · 2022

Sylvain Bock, VDF, Suck a Rock

Merlot · 2022

Iapetus Winery, Vermont, "Subduction"

Marquette · 2019

Vignetti Repetto Quadro Monleale, Colli Tortonessi DOC

Barbera · 2020

Domaine de l'Iserand, Rhône Nord, Le Décanonisé

Syrah · 2022

Maison Champy, Clos du Bully, Pernand-Vergelesses

Pinot noir · 2022

Gianmatteo Raineri, DOCG Barolo

Nebbiolo · 2021

Vino di Anna, Sicilia Etna, Qvevri "Don Alfio"

Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio · 2020

Tenuta Buon Tempo, Brunello Di Montalcino DOCG

Sangiovese · 2019

Closerie Saint Roc, Bordeaux, Les Noyers

Cabernet Franc, Merlot · 2021